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パプリカ【paprica/パープリカ】

icon-sum-reian.jpgpapulica.jpg


ピーマンとは
  種類が違う



【販売】
全国スーパー

【イタリアンでの使い方】
グリルやマリネになることが多い。

【選び方】
①皮にしわのない、張りのあるものが新鮮
②赤、黄、オレンジのパプリカは緑のパプリカが熟したもの。

【その他】
ピーマンを完熟させた赤ピーマンとパプリカは種類が違う。
夏バテや疲労回復にも効果あり

【基礎知識】
ピーマンに比べると肉厚で甘みがあり、食感もやわらかい。
さっとゆでるか、炒めるかして調理するか、薄切りにしてサラダに。
ビタミンCはピーマンのおよそ2倍。夏バテ防止や疲労回復などにも効果あり。

【代表料理例】※クリックすると、友達サイト自分家レストランのレシピへリンク!

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