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Mon.

ピスタチオ 【pistacchio/ピスタッキオ】

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体に優しいナッツの女王!


【販売】
全国スーパー

【イタリアン(イタリア料理)での使い方】
セミフレッドなどのドルチェに振りかけたり、そのまま食べたりと、原産が地中海だけにイタリアでは結構食べることも多い。でも一番驚いたのは、ジェラート。ピスタチオのペーストが溶け込んだジェラートはそれこそ絶品!日本にはない味にちょっと感動した。おいしかった。

【基礎知識】
アミノ酸をつくるために必要なビタミンB6を多く含むため、
皮膚炎や口内炎に効果がある。
またカリウム、ナトリウムが多いため、動脈硬化の予防にもなる。
他のナッツにはない独特の風味があることからナッツの女王と言われる。

【代表料理例】※クリックすると、友達サイト自分家レストランのレシピへリンク!
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