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Tue.

レーズン 【uva passa/ウーヴァ パッサ】

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干しぶどう!

【販売】
全国スーパー

【イタリアン(イタリア料理)での使い方】
ラムにつけたラムレーズンにしてもお菓子の具材に使われることが多い。

【選び方】
枝付きのものは、より甘い

【基礎知識】
ブドウを乾燥させたもののことで、干しぶどうとも言われる。糖度が高いため甘みが強く、主にパン屋お菓子などに使われる。最近は添加物無しも増えてきた。

【代表料理例】※クリックすると、友達サイト自分家レストランのレシピへリンク!
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01:47 | 果物  【frutta】 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
ペコリーノチーズ | top | アンズ 【albicocca/アルビコッカ】

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