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Wed.

パン粉

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自分でも作れる!

【販売】
全国スーパー

【イタリアン(イタリア料理)での使い方】
イタリアのパン粉は日本に比べて細かいため、脂切れはよいがボリュームは出ない。

【基礎知識】
パンを乾かして、粉々にしたもので、フライなどの揚げ物の衣にしたり、ハンバーグのつなぎにする。生のパン粉から作る、生パン粉はカリッとした仕上がりではなくさくっと柔らかな仕上がりになる。生の場合は開封後は冷凍保存がマスト。

【代表料理例】※クリックすると、友達サイト自分家レストランのレシピへリンク!
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00:17 | その他 【l'altro】 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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